香椿那散發(fā)著特殊的香氣也許大多數(shù)人并不喜歡，但對(duì)于喜歡的人來說，香椿卻是最愛，香椿拌五香花生米，嫩嫩的香椿芽拌上用香料煮過的又香又脆的花生米，立刻變成一道下酒菜吶。

　　香椿拌五香花生米

　　食材：香椿120g，花生100g，干辣椒8個(gè)，香葉2個(gè)，花椒十幾粒，八角1個(gè)，桂皮1個(gè)，生姜4片

　　調(diào)料：老抽1茶匙，鹽少許，雞精少許，香油幾滴

　　香椿拌五香花生米的做法

　　1：備好食材，花生米提前用清水浸泡1個(gè)小時(shí)左右。

　　2：鍋中加入適量的清水，倒入花生米和各種香料，姜片。

　　3：大火煮開，轉(zhuǎn)中小火再煮8分鐘。

　　4：關(guān)火，蓋上蓋子，燜至湯汁變涼，花生米入味。

　　5：撈出控干水分，香椿另起鍋焯熟，過涼水，同樣控干水分。

　　6：香椿切碎和花生米加入老抽1茶匙，鹽少許，雞精少許，香油幾滴拌下即可。

　　香椿拌五香花生米食材搭配小提示：

　　花生米和紅葡萄酒能一起吃:可保心臟血管暢通無阻，大大降低心臟病的發(fā)病率