花生在我們這邊稱為“長(zhǎng)壽果”夏天一到家家戶戶都會(huì)吃這個(gè)“長(zhǎng)壽果”而我比較喜歡吃鹽水味的。這個(gè)成我了從小到大的飯后小零食了。

    主料

    花生(鮮)500克  鹵料20克

    輔料

    清水2000克

    鹽水花生的做法

    1.材料準(zhǔn)備好

    2.因?yàn)榛ㄉ莿倧耐晾锿诔鰜?lái)的。把花生放在大盆里，注入清水洗凈。

    3.把花生撈出瀝干水份。臟水不要。

    4.鍋里注入清水，在火上燒開(kāi)。

    5.往清水里下入鹵料燒開(kāi)。（我這里用是的鹵料粉）

    6.鹵水燒開(kāi)，下入花生。

    7.把花生大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。再泡20分鐘。這樣的花生仁會(huì)進(jìn)味。

    烹飪技巧

    1、新鮮的花生有點(diǎn)臟，要用清水泡一下，在洗凈。一般我是洗5-6回。 2、我這里的鹽水花生，是用鹵料包煮的。可我用的鹵料很少。如果鹵料粉多了，就蓋住了花生的味道了。 3、煮好的花生泡一下，時(shí)間1-2小時(shí)后，花生更好吃。看每個(gè)人的口味不同而改變。 4、吃不完的鹽水花生，可以把花生仁取出，晾干后可以用來(lái)煲煮稀飯。 5、新鮮的花生可以生吃，是補(bǔ)血的。