家佳樂美食是一個(gè)專業(yè)的美食菜譜分享平臺(tái)，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點(diǎn)等詳細(xì)制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛好者輕松下廚房，通過清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡單有趣，享受制作與分享美食的樂趣。
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姜蔥肉碎桶蠔煲的材料：桶蠔1桶、生蔥1/2斤、老姜5片、蒜肉、生粉、生粉水、鮮肉碎70克、上湯100毫升、生菜，蠔油1茶匙、麻油、白胡椒粉、糖/老抽各1/2茶匙
姜蔥肉碎桶蠔煲的做法：
1.先將桶蠔洗淨(jìng)，放入熱水中煮2分鐘后，再用清水沖洗干凈，吸干水備用。
2.坐鍋倒油燒熱，將吸干水分的桶蠔上生粉下入油鍋油炸至金黃色撈出。
3.坐鍋留少許底油爆香生蔥盛起備用后下姜蒜爆鍋，再下肉碎炒香，加入上湯及調(diào)味，后下生粉水勾芡，最后下桶蠔兜勻放入燒熱的砂鍋內(nèi)就好了。
