煮出來大概二人份，可以一份放進(jìn)便當(dāng)冷凍起來隔天解凍帶到公司吃，不然出門一趟會(huì)發(fā)現(xiàn)，幾乎沒有能吃的東西真的很痛苦??

食材介紹

五花肉片(300g),洋蔥(1個(gè)),玉米筍(3根),薑絲(約1指),薑水(約2指),米酒(5-10ml),蘋果醋或醋(5-10ml),糖(5g),無碘鹽,蔥花,現(xiàn)磨胡椒粉,芝麻粒

低碘飲食：薑汁燒肉飯的做法步驟

1. 低碘飲食：薑燒豬肉飯～一熱鍋後放油小火煸一下薑絲一放入洋蔥絲中火翻炒至軟一把肉片放入翻炒一下一隨即加入米酒約5-10ml、蘋果醋約10ml糖約5-10克（代替味醂）一放入事先蒸熟的玉米筍一出鍋前倒進(jìn)事先打好的薑汁水、蔥、無碘鹽、撒上芝麻粒、現(xiàn)磨胡椒粉，待薑汁水冒泡煮滾（很快）即可裝盤??關(guān)於薑汁水：一定一定要最後放不然薑味會(huì)損失很多，這步偷懶就不是薑汁燒肉了，薑的用量大概是大拇指1-2截這麼多，如果洋蔥已經(jīng)切好也可以順便放一些進(jìn)去一起打成泥，水的量我是打好大概半碗汁，多一點(diǎn)少一點(diǎn)只是成品的乾溼稍微不同而已。??關(guān)於玉米筍：我是蒸飯的時(shí)候順便蒸的，水煮也行，只是水煮甜味會(huì)損失，玉米筍只是裝飾用，不是一定要放，因?yàn)橹挥醒笫[一種蔬菜我覺得不夠營(yíng)養(yǎng)而已????關(guān)於味醂市售的由於成份比較複雜，所以用味道不重的米酒、蘋果醋、砂糖代替，沒有米酒可以用味道不重的酒類代替??關(guān)於蘋果醋市售水果醋要仔細(xì)看清楚成份標(biāo)示再購買，有些含鹽就不要買，有些並非水果和醋一起釀造而是在醋裡面另加了果汁和一些怪東西做為飲料販?zhǔn)?，如果可以使用不錯(cuò)品牌的釀造醋，在煮飯的時(shí)候食物的風(fēng)味更佳，也比「飲料級(jí)」的健康。

2. 快速炒軟洋蔥的方法：就是洋蔥炒香之後，加上一些水和醋蓋上蓋子開大火把它「蒸」軟當(dāng)然口感可能不像一直翻炒來的好但是油煙也少對(duì)煮的人也比較健康

3. 右邊這是薑汁水，打好大概半碗左右

4. 這次用的豬肉還蠻好吃的

小貼士

再次提醒：缺碘會(huì)造成甲狀腺疾病，如果家人陪同吃，一定要另備加碘鹽或補(bǔ)充高碘食物