老公最喜歡吃青椒鴨了，他覺得有股清香味，吃起來很舒服，后來我就學(xué)著做，第一次不成功，第二次就覺得很好吃了，有一次請(qǐng)朋友到家里來做客，6個(gè)人吃了一只3斤多的鴨子，還有其他菜哦，他們都說好吃，所以推薦給大家

食材介紹

鴨子(一只【切小塊】),仔姜或洗姜【二選一】(一個(gè)半【切絲】),大蒜(10個(gè)【不切】),花椒(適量),青椒(適量),豆瓣(一勺),菜油(3兩),水(適量),魔芋(一斤【切好綽水】),雞精(3勺),鹽(少許),小蔥(6根【切段】)

青椒仔姜鴨的做法步驟

1. 要把鴨子的血水洗干凈，才不會(huì)有膻味，把水晾干。。。。將鍋燒熱，倒入菜油，燒開后放入晾好的鴨子和花椒，把水分炒干，然后放入豆瓣醬，炒香后，倒入少許水，把鴨子蓋過就好，蓋上蓋子，燒一會(huì)，再放入綽好水的魔芋，再加入蒜瓣，把水燒干，再加入青椒和仔姜，炒4分鐘左右，加入雞精少許鹽，然后放入蔥段起鍋，

小貼士

配個(gè)排骨湯更好哦