食材介紹

花甲螺(500g),酸筍(1塊),青椒(2個),姜(1g),大蒜(1g)

酸筍花甲螺的做法步驟

1. 1.酸筍，青椒，姜切絲備用，大蒜兩顆拍碎，沒拍照，不好意思！2.開火鍋放兩碗水煮至沸騰，放入洗好的花甲螺煮五分鐘撈出晾干水份，這樣容易入味！3.開火鍋倒入少許油，先放姜、大蒜炒出一點香味在加入酸筍，炒兩分鐘加少許醬油在放入青椒翻炒一分鐘，加入花甲螺翻炒兩分鐘放少許蠔油、醬油、鹽，翻炒三分鐘美味出鍋！^_^

2. 備注：花甲螺買回來可以先放到水里加些鹽，泡兩小時花甲螺吐沙比較干凈，這樣吃的時候不會有沙，清洗的時候多搓幾遍，多洗幾次就干凈了！(*^_^*)忘記買紫蘇了，要不味道就更完美了！我喜歡健康飲食，配料不喜歡加太多！