家佳樂(lè)美食是一個(gè)專(zhuān)業(yè)的美食菜譜分享平臺(tái)，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點(diǎn)等詳細(xì)制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛(ài)好者輕松下廚房，通過(guò)清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡(jiǎn)單有趣，享受制作與分享美食的樂(lè)趣。
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蒸臘肉，又稱(chēng)梅菜扣肉，簡(jiǎn)單又實(shí)用，而且好吃！
主料
臘肉(生)250克 咸菜100克
輔料
紅椒1克 芹菜葉1小片
蒸臘肉的做法
1.準(zhǔn)備以上食材
2.咸菜是曬干的，所以必須用水淘一下！
3.洗了的咸菜放入盤(pán)子里面，堆成小山堆的樣子！
4.因?yàn)榕D肉是處理過(guò)的，這里直接切片！沒(méi)處理過(guò)的臘肉得洗！
5.把臘肉一片一片放到裝有咸菜的盤(pán)子里面！
6.擺完的樣子就是這樣！
7.在鍋里加水，把臘肉上鍋，蒸15分鐘！
8.下鍋，加點(diǎn)紅椒和芹菜葉點(diǎn)綴，完成！
烹飪技巧
肉切得薄一點(diǎn)，口感會(huì)更好！
