阿膠枸杞子燉甲魚的做法

枸杞子含多種營養(yǎng)成分，能補虛生精，經(jīng)常飲用，可強身健體；阿膠的補血功效不容小覷；同時甲魚含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵等多種營養(yǎng)成分，是不可多得的滋補品，三者燉湯，能夠起到很好的食療作用。

營養(yǎng)價值：

蛋白質(zhì)、無機鹽、維生素A、維生素B1、維生素B2、碳水化合物

食療功效：

滋陰壯陽、清熱散瘀

適宜人群：

適宜肝腎陰虛、虛勞盜汗等患者食用

禁忌人群：

肝病、腸胃炎、胃潰瘍、膽囊炎、孕婦及產(chǎn)后腹瀉者不宜食用

阿膠枸杞子燉甲魚所需材料

主要食材：甲魚 ( 1只 )枸杞 ( 6克 )阿膠 ( 10克 )輔助佐料、山藥 ( 8克 )姜 ( 1片 )料酒 ( 5克 )雞湯 ( 700克 )鹽 ( 適量 )味精 ( 適量 )

阿膠枸杞子燉甲魚的做法

1、甲魚處理干凈，切塊；淮山、枸杞子浸透洗凈。

2、甲魚肉、清雞湯、淮山、枸杞子、生姜、料酒置于燉盅，蓋上盅蓋，隔水燉之。

3、待鍋內(nèi)水開后用中火燉2小時，放入阿膠再小火燉30分鐘，加鹽、味精調(diào)味即可。

阿膠枸杞子燉甲魚的功效與作用

1、阿膠具有補血滋陰，潤燥，止血之功，用于血虛萎黃，眩暈心悸，心煩不眠，肺燥咳嗽等癥。

2、枸杞子具有降低血糖，補腎保肝、抗脂肪肝、降壓抗疲勞等功效。

3、甲魚能提高人體免疫功能，促進新陳代謝，增強人體的抗病能力，有養(yǎng)顏美容和延緩衰老的作用。

4、阿膠枸杞子燉甲魚具有滋陰補血、補腎壯陽、清熱散瘀、強健身體的功效。