煲仔飯是廣東的一道傳統(tǒng)美食，廣式的煲仔飯口味達(dá)到了20多種，每一種口味都是非常好的，今天小編就為大家介紹一下廣式煲仔飯的做法大全，教大家做最正宗的廣式煲仔飯，希望大家能夠喜歡！

蘆筍煲仔飯的做法

食材準(zhǔn)備

大米、香腸、土豆、胡蘿卜、蘆筍、辣椒、豆油、生抽、老抽、耗油、橄欖油。

方法步驟

1、首先將所有的蔬菜全部洗干凈，然后將青椒切塊，胡蘿卜、土豆、蘆筍切丁備用。

2、將炒鍋洗干凈，水擦干，然后在鍋里面刷上一層油，然后將淘好的米放進(jìn)去，加入適量的水。

3、蓋上蓋子，中火燜制，5分鐘之后，將香腸、胡蘿卜放進(jìn)去，小火繼續(xù)燜制。

4、十分鐘之后，沿著鍋壁加入適量的植物油，輕輕抖動鍋，讓油能夠流到鍋底。

5、燜制3分鐘以后，放入青椒、蘆筍、生抽、老抽耗油，在燜上2分鐘。

6、2分鐘之后，就可以將火關(guān)掉，再燜上三分鐘，攪拌均勻就可以食用了。

臘味煲仔飯的做法

食材準(zhǔn)備

大米、油菜、油、鹽、臘肉、臘腸、雞蛋。

方法步驟

1、將臘肉、臘腸洗干凈，然后切成片狀備用。

2、在砂鍋中放入淘好的米，然后加入適量的水，蓋上蓋子。

3、水沸騰的時候，將臘肉、臘腸放進(jìn)去，飯快熟的時候，加入一個生雞蛋。

4、在一個碗中加入生抽，熱油混合均勻，將油菜放在飯上，淋上調(diào)料汁，撒上一些蔥花。

5、攪拌均勻，臘味煲仔飯就可以開動了。

豉汁排骨煲仔飯的做法

食材準(zhǔn)備

大米、排骨、姜末、蒜末、蔥段、豆豉、青菜、油、醬油、太白粉、酒、鹽、糖、水。

方法步驟

1、首先將米淘好，放入清水中浸泡一個小時，撈出瀝干。

2、排骨放在水中沖洗十分鐘，瀝干之后剁成小塊，豆豉切碎。

3、將青菜洗干凈，切段，然后放入沸水中焯熟。

4、在排骨中放入豆豉、腌料、姜蒜末腌制30分鐘。

5、將泡好的大米放入砂鍋中，加水，蓋上蓋子，大火煮沸。

6、然后將大火關(guān)成小火，將排骨均勻鋪在米飯的上面，沿著砂鍋淋上一點(diǎn)點(diǎn)的油。

7、蓋上蓋子，小火燜制5分鐘，然后關(guān)火，繼續(xù)燜制15分鐘。

8、15分鐘之后，淋上醬油，放上蔥花、青菜，攪拌均勻即可食用。