由于我國(guó)地域遼闊，就豆包的做法也分為了很多中，不同的地區(qū)制作方法會(huì)有不同。有傳統(tǒng)較為常見的豆包，也有東北的粘豆包，還有烤豆包，味道，口感各不相同，就看大伙的需要了。

豆包的做法

傳統(tǒng)的紅豆包，制作方法非常簡(jiǎn)單，有了高壓鍋就不用提前長(zhǎng)時(shí)間浸泡紅豆了。

食材準(zhǔn)備

面粉，紅豆，酵母，水。

方法步驟

1、將紅豆用水洗凈，放入電壓力鍋中，加水，蒸煮；

2、煮好后燜上1小時(shí)，然后開鍋加上白糖攪勻待用；

3、酵母和水混合，然后倒入面粉中，攪拌，揉勻，成光滑面團(tuán)；

4、然后將面團(tuán)放在溫暖地方發(fā)酵3小時(shí)，約兩倍大小后揉勻排氣，分成小劑；

5、然后將小劑捏出一個(gè)小窩，放入做好的豆沙餡，收攏捏緊，包好后蓋上保鮮膜發(fā)酵半小時(shí)；

6、然后放入開水蒸鍋中，大火蒸25分鐘，蒸好后燜幾分鐘即可。

東北粘豆包的做法

食材準(zhǔn)備

黃米面750克，玉米面少許，紅豆350克，白糖適量，熱開水500克。

方法步驟

1、黃米面中加入兩把玉米面，然后加入熱水燙一下， 攪勻，揉成面團(tuán)，發(fā)酵；

2、紅豆洗凈，加水煮熟，煮爛，然后加入糖，攪拌均勻，攪爛；

3、面團(tuán)發(fā)酵好后揉10分鐘，然后分小劑，做成中間凹下去的樣子，放入餡料，包住，做成圓形；

4、然后放入蒸鍋中，蓋鍋，中火蒸半小時(shí)即可。

小貼士

也可以用糯米粉，粘玉米，高粱等。

奶香蜜豆包的做法

烤豆包，比傳統(tǒng)的蒸豆包多了一分烤的香味，加上牛奶，蛋液等外表也很誘人。

食材準(zhǔn)備

高粉230克，蜜豆100克，奶粉15克，牛奶130ml，全蛋液25克，砂糖25克，酵母2.5克，鹽1克，黃油25克。

方法步驟

1、面粉加黃油，牛奶，酵母，奶粉，砂糖等揉勻發(fā)酵至兩倍大；

2、面團(tuán)分成小劑后，滾成圓形，蓋上保鮮膜松弛15分鐘，搟開后放入15克蜜豆包攏；

3、然后滾圓放入小型模具中，二次發(fā)酵至兩倍大，刷上蛋液，撒上芝麻；

4、然后放入預(yù)熱180度的烤箱中，烤18分鐘左右即可。

豆包的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

豆包根據(jù)選用的食材，可以很多是粗糧，里面含有的膳食纖維能夠促進(jìn)消化，紅豆中憨豆的蛋白質(zhì)，維生素，眾多，同時(shí)還有消脂減肥的作用，相對(duì)來說豐富的碳水化合物能提供能量，外加豐富的營(yíng)養(yǎng)，是健康減肥的保障。