電飯鍋?zhàn)雒姘?/h2>

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面包一般都能在超市中買(mǎi)到，不過(guò)普通的保質(zhì)期都不會(huì)太長(zhǎng)，很多人早上沒(méi)時(shí)間做早飯會(huì)選擇購(gòu)買(mǎi)面包，不過(guò)現(xiàn)在的電飯鍋也是能做面包的，一次多做一些也能放冰箱保存幾天時(shí)間。

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食材準(zhǔn)備

高粉2杯，水150ml，油20ml，白糖1/8杯，鹽少許，酵母一小勺。

方法步驟

1、將面粉和糖，鹽混合均勻后置于案板上，且中間挖一個(gè)洞，四周堆高；

2、將酵母和小部分水拌勻后倒在洞中，然后將四周的面粉揉向中間；

3、繼續(xù)適量的加少點(diǎn)水，將面粉揉成光滑面團(tuán)；

4、往面團(tuán)中分多次加油，揉勻；

5、面團(tuán)靜置，發(fā)小至兩倍大，然后放入電飯鍋內(nèi)丹中；

6、電飯鍋加熱，約20分鐘左右將面團(tuán)翻面，繼續(xù)加熱20分鐘，然后斷電燜10分鐘出鍋即可。

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食材準(zhǔn)備

面粉適量，雞蛋4個(gè)，牛奶6勺，白糖4勺，鹽，油少許。

方法步驟

1、蛋清蛋黃分離，用打蛋器將蛋清打到起沫，加一勺白糖，繼續(xù)打；

2、蛋清有點(diǎn)稠時(shí)再加一勺白糖，一直打到蛋清呈奶油狀；

3、蛋黃內(nèi)加兩勺白糖、三勺面粉、六勺純牛奶，一點(diǎn)點(diǎn)鹽，攪拌好；

4、加入一半奶油狀的蛋清，上下攪拌均勻后再倒入另一半，繼續(xù)攪拌均勻；

5、電飯鍋預(yù)熱，涂抹一層植物油，將攪拌好的原料倒入電飯鍋內(nèi)，鍋在桌面磕幾下，震出原料中的氣泡；

6、按下煮飯鍵，等跳到保溫檔時(shí)用毛巾捂住通風(fēng)口，悶20分鐘。然后再按下煮飯鍵，20分鐘后即可。

小貼士

全過(guò)程在無(wú)水狀態(tài)下進(jìn)行。

電飯鍋?zhàn)?u data-jlZA="gZqI6W">黃油面包

食材準(zhǔn)備

黃油，面粉，雞蛋，糖，酵母，鹽，牛奶。

方法步驟

1、將10克黃油隔溫水融化，然后加入半茶匙鹽，一湯匙糖，一個(gè)雞蛋，攪拌均勻后加入面粉；

2、取20ml牛奶加入5克酵母融化后倒入面粉中；

3、緩緩加入適量牛奶揉面，將面團(tuán)糅至不沾手后放置發(fā)酵半個(gè)小時(shí)；

4、電飯鍋里加入少量黃油加熱融化后在鍋邊抹勻；

5、鍋溫?zé)岬臅r(shí)候把和好的面團(tuán)放進(jìn)去；

6、面團(tuán)放進(jìn)電飯鍋之后再發(fā)酵一個(gè)小時(shí)左右，等面團(tuán)發(fā)酵至原來(lái)的2倍大，就按下煮飯；

7、跳了之后燜15分鐘，將面包翻面，再次按煮飯，跳了之后燜10分鐘后即可。