青菜一直是人們比較喜歡的素菜，而青菜中含有豐富的維生素。對于愛吃素食的人來說，單一的炒青菜吃，是很無味的了。于是人們就開始創(chuàng)造多種的青菜做法，其中的青菜炒香菇是老少皆宜的菜品。今天，大家就和小編一起來看看青菜炒香菇的做法有哪些吧。

小白菜炒香菇

食物主料

小白菜 鮮香菇

食物輔料

鹽、料酒、耗油、水淀粉、姜、蔥、蒜末、香油

制作步驟

1、將香菇洗凈切片，小白菜洗凈對剖成2半待用。

2、將鍋燒熱倒入適量冷油，放入蔥、姜、蒜末爆香，放入香菇翻炒。

3、加入洗凈的小白菜翻炒，放入耗油、鹽、料酒和適量的清水。

4、用水淀粉對菜勾芡，淋上香油即可。

青菜炒香菇

食物主材

青菜、香菇

食物輔料

植物油、雞精、鹽、水淀粉

制作步驟

1、將青菜和香菇備好。

2、將青菜摘下干凈，盡量多洗幾次，香菇洗凈。

3、將香菇上面切十字花刀，放在熱水中焯水一下。

4、撈出香菇，瀝干水備用。

5、將青菜也在熱水中焯水一下，撈出瀝干備用。

6、將鍋里倒上適量的油，油熱放入香菇翻炒。

7、當香菇翻炒有一分鐘的時候，加入青菜繼續(xù)翻炒。

8、放入適量的鹽和雞精均勻的翻炒，在倒入水淀粉勾芡燒開即可。

肉丸青菜炒香菇

食物主材

青菜、香菇、肉丸子

食物主料

鹽、雞精、油

制作步驟

1、將青菜洗凈切斷，將香菇洗凈浸泡半個小時備用。

2、鍋里倒入適量的油，油熱倒入切好的青菜翻炒。

3、當青菜變色，倒入浸泡過的香菇和事先準備好的肉丸子繼續(xù)翻炒。

4、加入少許鹽和雞精調味即可出鍋。