荷蘭豆是指豌豆中軟莢豌豆，又被稱之為食莢豌豆，荷蘭豆對人體的新陳代謝有著很好的增強作用，在西方國家荷蘭豆是主要的食用蔬菜之一，而且荷蘭豆營養(yǎng)價值高，風味鮮美，并具有延緩衰老、美容保健功能。

清炒荷蘭豆的做法.紅椒清炒荷蘭豆

紅椒清炒荷蘭豆-食材準備

荷蘭豆、紅椒、蒜頭、鹽

紅椒清炒荷蘭豆-制作步驟

1、將荷蘭豆清洗干凈之后，撕去兩側(cè)的老筋。

2、鍋中加入適量的清水燒開之后，讓入少許的鹽和油。

3、將荷蘭豆倒入其中焯一下，等到荷蘭豆變色之后立刻撈起。

4、隨后放在涼水中，侵泡一下。

5、蒜頭切沫，紅椒切絲，鍋里放適量油，燒熱后，爆香蒜蓉。

6、將紅椒倒入翻炒，然后將荷蘭豆也倒入其中一期翻炒。

7、炒至斷生后，調(diào)入適量鹽即可。

小貼士

在焯水的時候，在鍋里加入一些鹽和油能夠讓荷蘭豆保持青翠的顏色。

清炒荷蘭豆的做法.家常清炒荷蘭豆

家常清炒荷蘭豆-食材準備

荷蘭豆、鹽

家常清炒荷蘭豆-制作步驟

1、將荷蘭豆兩側(cè)的筋去掉，清洗iganj之后瀝干水分。

2、燒一鍋清水，加入少許的鹽及油，將荷蘭豆倒入其中焯幾分鐘。

3、將焯好的荷蘭豆撈起瀝干水分備用。

4、炒鍋加熱之后，倒入適量的油。

5、將焯好的荷蘭豆倒入其中，翻炒變色稍微淋一點水煮一下。

6、等到荷蘭豆熟透之后，加點鹽調(diào)味即可。

清炒荷蘭豆的做法.杏鮑菇清炒荷蘭豆

杏鮑菇清炒荷蘭豆-食材準備

杏鮑菇、荷蘭豆、大蒜、白糖、食鹽、十三香

杏鮑菇清炒荷蘭豆-制作步驟

1、將荷蘭豆兩頭用剪刀剪掉，然后去兩邊的老筋。

2、鍋中加入清水燒開之后，放入荷蘭豆迅速焯水后立刻撈起。

3、另起一鍋，燒熱之后倒入適量的油，將蒜粒倒入其中爆香。

4、放入荷蘭豆、杏鮑菇翻炒，加入食鹽、十三香繼續(xù)翻炒。

5、再撒入少量的白糖翻炒至斷生，盛盤即可。

小貼士.荷蘭豆價值介紹

1、荷蘭豆性平、味甘，具有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效。

2、荷蘭豆還能夠益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止瀉痢、解渴通乳、治便秘。

3、荷蘭豆對增強人體新陳代謝功能也有重要作用。

4、荷蘭豆沒有煮熟之后，吃了容易中毒，所以在煮的時候一定要熟透。