西瓜皮是是西瓜的表皮，而西瓜是一宗一年生蔓生草本，全國各地均有栽培，夏季采收，將食后的果皮，用刀削去外果皮及殘留的果肉，洗凈可食用。西瓜皮味甘、淡，性涼，具有清涼解利具有清暑除煩，解渴利尿主治暑熱煩渴，小便短少，水腫，口舌生瘡之功效。今天，我們就來看看涼拌西瓜皮的做法大全是怎樣做的吧。

爆腌西瓜皮

食物主材

西瓜皮

2、把瓜瓤切成1厘米見方的小西瓜丁。

3、將切好的西瓜丁放入碗中，撒上適量的鹽，腌制一會。

4、將腌制好的西瓜丁里倒入適量的米醋，攪拌均勻即可食用。

2、將大蒜切碎備用。

3、將大蒜放入碗中，加入耗油，糖、米醋、麻油調(diào)制成味汁。

4、將將糖醋汁澆在西瓜絲上拌勻，如果放入冰箱里半小時后吃更爽脆。

2、西瓜皮放入盆中放少許鹽腌制15分鐘。

3、將腌制好的瓜皮洗凈，擠掉多余的水分。

4、放適量的糖和醋攪拌均勻，放入冰箱30分鐘即可食用。

2、將糖醋蒜去皮切碎。

3、將西瓜皮從冰箱中拿出，放入蒜末，加少糖、香油、滴入檸檬片擠出的汁拌勻即可。