五指毛桃在中醫(yī)中應(yīng)用得比較多，不過(guò)五指毛桃依然也是燉湯的一種優(yōu)質(zhì)原料，就好比當(dāng)歸一類(lèi)的原料，是燉湯中常用的一種補(bǔ)藥。而五指毛桃具有一定健脾肺，活絡(luò)疏筋的效果，能夠治療腰腿疼痛等病，不過(guò)用量上不能太多。

五指毛桃煲湯：豬骨湯

豬骨湯中擠入了五指毛桃，讓原本平淡的湯增加了一點(diǎn)神秘的色彩。

食材準(zhǔn)備

五指毛桃100克，豬骨適量，雞腿一個(gè)，枸杞適量，蜜棗少許，鹽少許。

方法步驟

1、將豬骨洗凈，雞腿洗凈剁成小段，蜂蜜和枸杞洗凈待用；

2、將五指毛桃用清水浸泡10分鐘，然后洗凈待用；

3、取鍋燒水，水開(kāi)后，將豬骨焯燙1分鐘，然后將雞腿也焯燙一下；

4、取湯煲，放入洗凈的豬骨和雞腿，然后加入800ml的清水，大火燒開(kāi)后撇去浮沫；

5、然后放入五指毛桃，枸杞，蜜棗，轉(zhuǎn)為小火煲2小時(shí)左右，加入少許鹽調(diào)味即可。

小貼士

雞腿的加入可以使湯更加濃郁，如果沒(méi)有也可以不用放入。

五指毛桃煲湯：銀耳湯

銀耳湯相信都是非常熟悉的，五指毛桃也可以加入到銀耳湯中。

食材準(zhǔn)備

銀耳80克，五指毛桃適量，梨適量，紅豆小把，冰糖適量。

方法步驟

1、將梨洗凈切成小塊，紅豆洗凈后放入涼水中浸泡半小時(shí)；

2、銀耳用水泡發(fā)后撕成小塊，毛桃洗凈后浸泡20分鐘待用；

3、取電壓力鍋，放入所有的原料，加入足量的水，選著煲湯即可。

五指毛桃小麥湯

五指毛桃不僅能和普通的常見(jiàn)食材燉湯，還能和一些不常見(jiàn)的食材以及各種燉料搭配。

食材準(zhǔn)備

五指毛桃30克，雞蛋3個(gè)，紅棗30克，麥冬20克，山藥100克，豬胰適量，小麥100克，云苓10克，姜1塊。

方法步驟

1、雞殼洗干凈，去皮切成塊，豬胰洗凈，去掉白色的肥膏，切成塊待用；

2、五指毛桃洗干凈，斬段， 再用清水泡10分鐘左右；

3、小麥、云苓、麥冬用清水洗干凈，并用水泡10分鐘，紅棗洗干凈，并去掉核；

4、鍋中煮開(kāi)水，放入雞殼和豬胰焯一下，逼出血水，然后用清水沖洗干凈，倒入籃里瀝干水分；

5、山藥去皮，切成塊，姜去皮，用刀背拍一下待用；

6、把所有材料倒入紫砂鍋中，加入適量清水，插上電源，煲3小時(shí)左右即可。

小貼士

五指毛桃洗凈后必須要用水泡一泡，用量不要太多，否者湯會(huì)油苦味。