我們常見的蘿卜有白蘿卜，紅蘿卜，胡蘿卜，還有一種逐漸被大家所知的叫做心里美蘿卜。至于這個名字，可能是因為外表看著不怎么樣，里面卻比較好看的原因吧，各種蘿卜都是我們爽口蘿卜的做法中可以使用的食材。

爽口蘿卜的做法

食材準(zhǔn)備

白蘿卜，紅蘿卜，芝麻少許，紅椒，泡椒，白糖，白醋，鹽。

方法步驟

1、白蘿卜去皮洗凈，擦成薄片，另削一點胡蘿卜絲點綴用；

2、蘿卜中加入少許鹽，拌勻，靜置半小時左右，去除生澀味；

3、半小時后蘿卜片變軟，被鹽逼出的水份倒掉，再用涼白開水把蘿卜洗一遍，水也倒掉；

4、加入白糖和白醋調(diào)味，拌勻，再放置半小時左右；

5、灑上少許熟芝麻，加上少許泡椒和紅椒點綴，即成酸甜爽口蘿卜。

酸甜爽口蘿卜的做法

食材準(zhǔn)備

白蘿卜，蘋果，梨適量，白糖，白醋，蔥姜蒜適量，味精，鹽，辣椒粉。

方法步驟

1、將白蘿卜洗凈，切滾刀塊，加入適量鹽腌半小時；

2、將蘋果，梨子去皮切丁，蔥姜蒜切末；

3、取碗，放入辣椒末，加少量白醋調(diào)勻，放入蔥姜蒜和水果丁拌勻，

4、再加入白糖，味精，拌勻待用；

5、蘿卜腌好后用涼白開洗凈瀝干，然后將之前做好的水果醬料倒入，拌勻冷藏一晚即可。

心里美爽口蘿卜的做法

食材準(zhǔn)備

心里美蘿卜，芝麻10克，白糖少許，醋，鹽適量。

方法步驟

1、將心里美蘿卜洗凈去皮后，用工具擦絲；

2、取碗，放入香醋，芝麻，鹽，糖調(diào)勻；

3、然后將調(diào)好的味汁倒入蘿卜中拌勻即可食用。

酸辣爽口蘿卜的做法

食材準(zhǔn)備

白蘿卜半根，辣醬適量，魚露，白醋，小蔥，蒜，梨子，鹽。

方法步驟

1、將蘿卜洗凈去皮切丁，加入鹽腌一晚上；

2、蔥切絲，姜蒜切小塊，梨也切絲待用；

3、將腌好的蘿卜洗一下，然后加入魚露，辣醬；

4、加入糖，放上蔥姜蒜和梨，拌勻冷藏3天即可。