包菜學(xué)名結(jié)球甘藍(lán)，又叫做卷心菜、洋白菜、包心菜、蓮花白等，是家庭中常食用的一種蔬菜，一年四季均有，包菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富，常食用蔬菜還能提高人體免疫力，預(yù)防癌癥，所以很多家庭也常做包菜吃，不過這包菜怎么做好吃就不是人人都知道了。

包菜怎么做好吃：包菜水餃

需要的食材

面粉500克，豬肉300克，圓白菜150克，蔥姜少量，料酒2茶匙，生抽2湯匙，色拉油1湯匙，雞精少許，白胡椒粉少許，香油少許，鹽少量。

做法步驟

1、將面粉在在一個(gè)干凈的盆中，加入1小勺的鹽。

2、慢慢往面粉中加水，用筷子攪拌，直到面粉打成雪花片。

3、用手反復(fù)揉搓面團(tuán)，直至面團(tuán)表面光滑。

4、用保鮮膜將盆蓋上，醒20—30分鐘。

5、將買回來的肉清洗干凈，將肉剁成肉餡，接著加蔥、姜米、料酒、生抽、白胡椒粉、鹽、雞精、色拉油、香油攪拌均勻，并且可以往肉餡中打少量水。

6、將圓白菜洗凈，切碎。

7、將切碎的圓白菜倒在肉餡中，加入少量的食用油將圓白菜拌一下，接著放入少量的鹽。

8、將醒好的面取出一團(tuán)，揉成細(xì)長(zhǎng)條，再將面團(tuán)下成大小均勻的面劑，用搟面杖搟成厚薄均勻的面皮。

9、做好的內(nèi)陷放入，捏緊。

10、將包好的餃子開水下鍋，鍋開后放入少量的良久，重復(fù)3次即可關(guān)火。

包菜怎么做好吃：蒸圓包菜肉卷

需要的食材

圓白菜、肉餡、香菇、雞精、木耳、老抽、生抽、蔥姜末、雞精、綿白糖、料酒、食用油、花椒粉、鹽。

做法步驟

1、肉餡加入老抽、生抽、料酒、胡椒粉、雞精、蔥姜末、白糖、鹽、香油順著一個(gè)方向攪拌均勻。

2、黑木耳和香菇切末，將切好的木耳和香菇放在攪拌好的肉餡中攪拌。

3、將圓白菜洗凈，放在沸水中焯軟。

4、取一張焯鍋水的圓白菜展開，在一邊放上肉餡。

5、從一邊用圓白菜將肉餡緊緊卷起。

6、依次做好，碼放在盤中。

7、上蒸鍋蒸7—8分鐘即可。

包菜怎么做好吃：什錦包菜餅

需要的食材

免費(fèi)、青麥仁、胡蘿卜、火腿、圓白菜、黑芝麻、雞蛋。

做法步驟

1、將原料清洗干凈。

2、菜切絲、火腿切碎，麥仁提前加熱生熟。

3、在面粉中，加入雞蛋、鹽和水和成面糊。

4、倒入蔬菜，火腿，蔥花，麥仁，加入黑芝麻調(diào)勻。

5、鍋中放入少量的油煎至，煎至兩面焦黃即可。

小貼士

食材沒什么味道，可以自己做個(gè)蘸料蘸著吃即可。

包菜怎么做好吃：熗炒包菜

需要的食材

圓白菜半個(gè)，干辣椒3個(gè)，姜蒜、鹽、雞精、生抽。

做法步驟

1、圓白菜洗凈切絲。

2、干辣椒切成小圈，姜切絲，蒜切碎。

3、熱鍋放油，放入蔥、蒜、干辣椒小火炒香。

4、倒去切好的圓白菜，翻炒至熟后，加入少量的鹽和雞精即可。

包菜怎么做好吃：包菜如何清洗

1、農(nóng)藥具有揮發(fā)性，將新買包菜室溫下放2~3天，可降低農(nóng)藥殘留，不要馬上放進(jìn)冰箱保存。

2、包菜最外層的葉菜是最容易有農(nóng)藥殘留，清洗前最好把外層葉菜挑掉。

3、包菜的莖部也是最容易殘留農(nóng)藥,清洗前必須把莖部部分切除。

4、清洗包菜最好放在水中浸泡10—20分鐘后，再用流水清洗干凈。