海蠣子就是牡蠣，有的地方也成為蠔，很多大排檔，燒烤店都少烤生蠔，就是用的這種食材。吃過(guò)的就知道海蠣子非常的鮮美。用海蠣子燒湯能夠讓湯增色不少，下面就來(lái)看看幾種海蠣子湯。

海蠣子湯：海蠣豆腐湯

食材準(zhǔn)備

海蠣子250克，豆腐半斤，蔥花，姜，鹽適量，胡椒粉。

方法步驟

2、鍋中倒入適量水，放入豆腐塊，蔥和姜，加入適量鹽，煮開(kāi)；

3、水開(kāi)后放入海蠣子，然后加入適量的胡椒粉調(diào)味即可。

小貼士

海蠣子下鍋后再次開(kāi)鍋即可關(guān)火。

海蠣子湯：海蠣粉絲湯

食材準(zhǔn)備

海蠣子10個(gè)，蟹棒適量，日本豆腐，小油菜適量，粉絲適量。

方法步驟

1、將海蠣子用冷水沖洗，蟹棒切成小段，油菜洗凈；

2、鍋中加入香油，放入適量蔥姜蒜，加入少許白胡椒粉；

3、然后加入適量的清水，煮兩分鐘后放入蟹棒和粉絲，蓋鍋再煮兩分鐘；

4、將海蠣子和油菜放入鍋中，蓋鍋再煮2分鐘，放入日本豆腐煮半分鐘后調(diào)味即可。

海蠣子湯：海蠣西紅柿湯

食材準(zhǔn)備

海蠣子，西紅柿，紫菜，洋蔥，油鹽，胡椒粉，蔥，淀粉適量。

方法步驟

1、將洋蔥切細(xì)，西紅寺切成小片，海蠣子和紫菜洗凈；

2、鍋中放入少許油，倒入洋蔥翻炒片刻，加入少許水；

3、燒開(kāi)后加入紫菜，海蠣子和西紅柿洗凈，然后加入胡椒粉和少許鹽；

4、煮2到3分鐘后加入蔥，加入淀粉勾芡即可。

海蠣子湯：海蠣菠菜湯

食材準(zhǔn)備

菠菜100克，海蠣子肉100克，雞蛋2個(gè)，蔥，油鹽適量。

方法步驟

1、海蠣子肉洗凈，菠菜也摘洗干凈并切段，蔥切花；

2、鍋中燒熱水，放入菠菜焯燙后撈出過(guò)涼待用；

3、炒股中少許油燒熱，放入蔥花爆香，然后加入海蠣子肉；

4、加水，打入雞蛋，湯燒開(kāi)后放入菠菜加少許鹽，湯沸騰后即可出鍋。

小貼士

海蠣子本身自帶咸味，需注意鹽的用量。