雖然外面賣(mài)的巧克力種類非常多了，不過(guò)還是會(huì)忍不住讓人想自己動(dòng)手做一些巧克力吃。手工巧克力制作并不復(fù)雜，簡(jiǎn)單一點(diǎn)的其實(shí)就是自己買(mǎi)了現(xiàn)成的巧克力融化之后在加工。

手工巧克力制作

食材準(zhǔn)備

可可粉少許，低粉110克 ，奶油80克，糖粉50克，蛋白1個(gè)。

方法步驟

1、將奶油用打蛋器打發(fā)，然后慢慢加入糖粉拌勻；

2、將蛋白略微打發(fā)加入，加入過(guò)篩的低粉和可可粉拌勻；

3、將拌好的面團(tuán)放入裱花袋中，然后擠入烤盤(pán)中，放入160度烤箱烤15分鐘；

4、 烤出放涼后就會(huì)變酥脆。

手工巧克力制作

食材準(zhǔn)備

1、黑巧克力，白巧克力135克，淡奶油83克，水塘8克。

方法步驟

1、將白巧克力和黑巧克力切塊混合；

2、將油紙貼在飯盒上，隔水融化；

3、將水塘和淡奶油放入飯盒中，微波爐融化，倒入巧克力中；

4、攪拌均勻后倒入模具中，凝固即可。

手工巧克力制作

食材準(zhǔn)備

巧克力塊200克，鮮奶油20克，玉米脆片200克。

方法步驟

1、將巧克力切小塊放入容器中隔水融化；

2、巧克力融化后加入鮮奶油和玉米片拌勻；

3、在還未凝固前捏成小球，待其凝固即可。

巧克力的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效

巧克力中含有多種礦物質(zhì)，還有一定量的飽和脂肪酸，所以吃多了容易長(zhǎng)胖。不過(guò)吃巧克力還是能夠提高記憶力，健腦，增強(qiáng)免疫能力，延緩衰老，讓人魚(yú)塊，預(yù)防心血管疾病等多種功效。