黑椒牛排的是一款非常美味的食品，是西餐中重要的菜式，牛排的味道鮮美是眾所周知的，再加上美味的黑胡椒，那更是讓人欲罷不能，而不同的地方所做的黑椒牛排也有所不同，所以就構(gòu)成了今天黑椒牛排的做法大全，適合更多人口味的需求。

黑椒牛排的做法大全：法式

食材的需要

牛里脊肉200克，紅酒60毫升，圣女果1個(gè)，洋蔥50克，土豆50克，西蘭花4朵，黃油適量，鹽1/3小勺，小蘇打1/4小勺，老抽半小勺，黑胡椒碎適量，法式黑椒汁60克，香草碎適量。

做法步驟

1、用刀背在牛肉上捶打，放在碗中，加入紅酒、鹽、小蘇打腌制2小時(shí)。

2、在電餅鐺中放入黃酒，選擇自主烹飪——大火——上盤(pán)關(guān)閉——開(kāi)始。

3、下盤(pán)加熱至200度時(shí)，下入牛肉煎制，煎制的時(shí)間取決于你想要的生熟程度，一般三成熟兩面各煎30秒，五成熟1分鐘，七成以上2-3分鐘。

4、翻面再煎，即可將牛肉取出。

5、土豆切塊，西蘭花撕成小朵，圣女果對(duì)切，洋蔥切片。

6、電餅鐺重新加熱，選擇自主烹飪——大火——上盤(pán)關(guān)閉——開(kāi)始，下盤(pán)加熱至200度時(shí)，下入各種蔬菜煎熟，加少量鹽、黑胡椒碎與香草碎炒勻。

7、將煎好的蔬菜與牛排擺盤(pán)，黑椒汁加熱后澆在煎好的牛排表面即可。

黑椒牛排的做法大全：家常

食材的需要

牛肉、蘋(píng)果皮、鹽、黑胡椒、料酒。

做法步驟

1、將買(mǎi)回來(lái)的新鮮牛肉切成均勻的片，用刀背稍微的敲打一下。

2、加入少許的鹽，2勺料酒，再加入適量的黑胡椒，放入幾塊蘋(píng)果皮腌制1個(gè)小時(shí)。

3、在鍋中放油燒熱后，放入牛扒放在鍋中，一面煎至10秒后翻面，來(lái)回翻面煎至牛扒熟。

4、煎熟的牛排裝盤(pán)，鍋內(nèi)再加熱一下多余的湯汁倒在牛排上即可。

正宗黑椒牛排的做法介紹

食材的需要

牛扒123克，油、胡蘿卜、西蘭花各適量。

做法步驟

1、將胡蘿卜和西蘭花焯熟，擺盤(pán)即可。

2、打開(kāi)牛肉包裝，化凍。

3、在鍋中加入少許油，小火煎，以免煎2分鐘即可翻面。

4、將煎好的牛扒擺在準(zhǔn)備的盤(pán)中，即可享用。

小貼士

1、煎牛排的時(shí)候，一定要用小火。

2、煎牛排的時(shí)間可根據(jù)自己的口味煎制。

3、牛排：牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。