可樂(lè)雞翅，味道鮮美，色澤艷麗，雞翅嫩滑，同時(shí)還保留了可樂(lè)的香氣，是一道常見(jiàn)的家常美味佳肴，深深受到廣大食客的喜愛(ài)。

可樂(lè)雞翅怎么做

食材準(zhǔn)備

雞翅中8個(gè)，蔥2顆，姜1塊，蒜6瓣，醬油1湯匙，料酒1湯匙，胡椒粉2克。

方法技巧

1、為了更加入味，可以在雞翅上劃幾刀。

2、蔥切段，姜切絲，蒜頭切小片，把雞翅和剛才處理好的蔥姜蒜一起放進(jìn)大碗里，加入醬油、料酒、胡椒粉，抓勻，腌制10到20分鐘入味。

3、腌制完畢后，先把雞翅單獨(dú)炒一下，稍微有點(diǎn)金黃了，再把碗里的蔥姜蒜和料酒醬油等等一起倒進(jìn)去翻炒。

4、接下來(lái)就可以把可樂(lè)倒進(jìn)去了，如果擔(dān)心太甜的話就可以倒一部分后加些水，一樣是沒(méi)過(guò)雞翅。

5、中小火慢慢熬，等到熬雞翅的湯汁差不多被吸收了，就可以大火收汁，然后關(guān)火裝盤(pán)了。裝盤(pán)的時(shí)候雞翅單獨(dú)裝盤(pán)就可以了，蔥姜蒜那些不要。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

雞的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大部分為蛋白質(zhì)和脂肪，吃多了會(huì)導(dǎo)致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長(zhǎng)期食用易導(dǎo)致身體亞健康。

可樂(lè)雞翅的做法

食材準(zhǔn)備

雞翅15個(gè)，食鹽小半勺，蔥1段，姜1塊，料酒1小勺，生抽2大勺，老抽1小勺，可樂(lè)一罐，植物油1湯勺。

方法技巧

1、雞翅中洗干凈，加入適量料酒，抓勻腌制5到10分鐘，燒開(kāi)一鍋水，待水飛沸騰后加入雞翅，再次煮至沸騰，這時(shí)撈出雞翅，用不燙手的熱水沖洗干凈，并瀝干水分備用。

2、蔥姜切片，起炒鍋，熱鍋涼油爆香蔥姜片，放入雞翅中，轉(zhuǎn)中小火，煎至兩面金黃色。

3、這時(shí)候倒入適量的可樂(lè)，沒(méi)過(guò)雞翅就好，撈出蔥姜，加入生抽、老抽。

3、大火燒開(kāi)，打去浮沫，轉(zhuǎn)小火將雞翅燜熟，轉(zhuǎn)急火收汁至湯汁濃稠，最后加入少許鹽調(diào)味即可。

小貼士

1、加入可樂(lè)要適量，以沒(méi)過(guò)雞翅為原則，不然會(huì)很甜。

2、如果雞翅熟了湯汁還很多，可以先將雞翅盛出，鍋中繼續(xù)大火收汁至濃稠，澆在雞翅上即可。

3、此菜口味偏甜，最后加點(diǎn)兒鹽可以中和一下甜味。如果喜歡甜，也可以不加鹽。

4、燉煮時(shí)間不可過(guò)長(zhǎng)，雞翅很容易熟，燉過(guò)了雞翅就不嫩了，用筷子能輕易插入就是熟了，就可以起鍋入盤(pán)。

可樂(lè)雞翅的家常做法

食材準(zhǔn)備

雞翅500克，可樂(lè)半罐，蔥1段，姜1塊，鹽1/4小勺，老抽半勺，料酒1小勺。

方法技巧

1、雞翅洗凈，蔥姜切片。

2、鍋內(nèi)燒開(kāi)水，放入雞翅再次煮滾撈出，瀝干水份。

3、鍋內(nèi)放少許油燒熱，放入雞翅煎至兩面泛黃。

4、倒入可樂(lè)，老抽，加入姜蔥，鹽，料酒燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火至湯汁濃稠即可。

小貼士

1、如果不喜歡老抽，可以不放，但是色澤絕對(duì)不是這樣，有些淡。

2、鹽的量要根據(jù)自己喜好加。