玉米在全球都有著重要的地位，是重要的糧食作物之一，不僅供人們食用，還可以作為飼料喂養(yǎng)牲畜。玉米在生活中除了直接煮食意外，還被打成玉米面粉制作各種玉米味的面點(diǎn)，深受大眾的喜愛。

奶香玉米餅的做法

食材準(zhǔn)備

玉米粉150克，面粉50克，酵母粉5克，白糖25克，植物油少許，牛奶250克。

方法步驟

1、將玉米面和面粉混合拌勻，酵母粉倒入溫牛奶中；

2、將酵母牛奶液倒入面粉中拌勻，放入白糖，攪勻；

3、攪拌至流動性面糊，靜置發(fā)酵半小時；

4、平底鍋中刷一層食用油，一勺一勺的舀入面糊，推成小圓餅；

5、中小火，煎至兩面金黃即可出鍋。

烙玉米餅的做法

食材準(zhǔn)備

玉米粉160克，面粉80克，泡打粉半匙，水130克，油適量。

方法步驟

1、將3種粉混合于盆中，然后加入清水揉面；

2、發(fā)酵15分鐘后，分約8份，每份搓圓后按扁；

3、電餅鐺中刷油，放入玉米餅，烙至兩面金黃即可。

煎玉米餅的做法

食材準(zhǔn)備

玉米粒適量，彩椒，洋蔥，面粉，油，鹽適量。

方法步驟

1、彩椒和洋蔥洗凈切小粒，與玉米粒混合加入少量面粉和水拌勻；

2、然后加入鹽和適量油拌勻待用；

3、平底鍋中倒入少許油，將玉米粒糊舀入平底鍋中攤平；

4、將餅煎至兩面金黃，酥脆即可。

玉米的營養(yǎng)功效

玉米含有葉黃素和玉米黃，能夠保護(hù)視力，此外玉米中含有多種抗癌因子，是有效的抗癌物質(zhì)。玉米還可以調(diào)節(jié)人體的血糖，增強(qiáng)人體的免疫能力，強(qiáng)生健體。