意面是意大利面的簡稱，意面的做法看上去有一點像我國的拌面，也有一點像涼面。正因為有著這么多相似的地方，國人也就更容易接受意面，相較于各種西餐而言，更為的普遍和普及。

意面的做法：黑椒牛柳炒意面

食材準(zhǔn)備

牛肉100克，青椒半個，蘑菇2個，意面50克，玉米適量，大蒜適量。

方法步驟

1、將牛肉洗凈后順著紋理切成半指寬的薄片；

2、然后加入鹽，白糖，胡椒粉，淀粉拌勻，加入少許冷水吸收；

3、大蒜切末，青椒切絲，蘑菇切片，鍋中水少沸，意面煮6分鐘左右；

4、鍋中燒熱少許油下入蒜末煸香，然后下入牛肉滑炒至變色盛出；

5、鍋中底油下入青椒炒香，然后下入玉米和蘑菇炒至斷生；

6、接著加入薏米翻炒，加入適量鹽調(diào)味，加入牛肉絲炒至熟透，撒入黑椒粉即可。

意面的做法：三文魚焗意面

食材準(zhǔn)備

三文魚半斤，西蘭花半個，胡蘿卜少許，意面半斤，芝士適量，鹽1茶匙，黑胡椒適量，淡奶油適量。

方法步驟

1、胡蘿卜切成小塊，西蘭花掰成小塊，胡蘿卜入沸水焯燙5分鐘，西蘭花過一下待用；

2、意面放入淡鹽水中煮至9分熟，三文魚切成小塊；

3、將意面鋪在容器底部，再鋪上三文魚撒入黑胡椒和鹽；

4、然后淋入淡奶油，撒入芝士碎，放入預(yù)熱200度的烤箱中層烤18分鐘左右即可。

意面的做法：羅勒海鮮意面

食材準(zhǔn)備

意面200克，扇貝50克，五花肉末50克，蝦仁30克，羅勒50克，辣椒適量，大蒜適量，披薩醬少許，黃油適量，洋蔥適量。

方法步驟

1、羅勒洗凈切碎，洋蔥大蒜葉切碎，蝦仁焯水待用；

2、尖椒切碎，意面放入鹽水中煮10分鐘后過涼待用；

3、平底鍋中放入適量橄欖油煸香肉末放入蒜片炒香；

4、然后加入處理好的胡蘿卜，尖椒，洋蔥，鹽和黑胡椒調(diào)味；

5、炒好之后盛出，另起鍋，將黃油融化，倒入意面炒勻；

6、加入適量的披薩醬，蝦仁，扇貝炒勻，出鍋前加入羅勒碎翻炒裝盤即可。

意面的做法：雞肉意面沙拉

食材準(zhǔn)備

雞胸肉2塊，意面200克，生菜適量，洋蔥2片，玉米粒適量，西紅柿少許，橄欖油適量，甜椒粉，燒烤粉適量，孜然適量。

方法步驟

1、生菜西紅寺洗凈切成小塊，洋蔥切塊，意面中放入少許鹽和橄欖油煮熟；

2、平底鍋中少許油，中火煎雞肉，撒入胡椒粉，燒烤粉和孜然，待邊緣焦黃翻面；

3、然后再次撒入胡椒粉，燒烤粉和孜然，全熟盛出；

4、將生菜，西紅柿和玉米粒倒入容器中，加入少許橄欖油拌勻，煎好的雞肉切成小塊；

5、盤中盛入意面，鋪上生菜，擺入雞肉即可。