每次洗芹菜的時(shí)候看到那些葉子被摘下扔了都覺(jué)得好可惜，其實(shí)芹菜葉中的胡蘿卜素、維生素C、B1、蛋白質(zhì)、鈣等營(yíng)養(yǎng)成分都超過(guò)了莖，它的藥用價(jià)值也很高：平肝清熱、祛風(fēng)利濕、健胃利血、清腸利便、潤(rùn)肺止咳、降低血壓…………，總之益處多多啊。于是某天我這個(gè)吃貨突發(fā)奇想，攢著一些葉子做了早餐，既不浪費(fèi)又能吃的營(yíng)養(yǎng)，完美!

　　食材主料：普通面粉200g、雞蛋2個(gè)、芹菜葉10g、水適量、鹽適量、黑胡椒粉1g

　　步驟

　　1.芹菜葉洗凈切碎，和面粉、雞蛋、適量水?dāng)嚢杈鶆虺蓾獬淼暮隣?

　　2.再加入黑胡椒粉、鹽攪拌均勻;

　　3.電餅鐺(或者平底鍋)內(nèi)放入油稍微加熱一下后倒入適量的面糊煎;

　　4.一面煎好翻一面繼續(xù)煎;

　　5.煎好后可以用廚房紙吸一下油，這樣吃的健康點(diǎn)，圖省事也可以忽略這一步;

　　6.成品;

　　7.成品。

　　小貼士：和面的時(shí)候先不要加水，只打入雞蛋和勻后再酌情加入，這樣就避免水加入過(guò)多面糊太稀。