最近迷上了西北的南瓜，老，面，甜，連皮都好吃的要命，拿它來做面包，真是再合適不過了。面包帶著南瓜美好的顏色，整體柔軟十足，伴著南瓜的甜香，濃濃的奶香，空口吃也是很棒。感興趣的朋友可以試一試。

　　南瓜淡奶油面包

　　原料：金像高筋面粉470g,天然酵母60g,南瓜泥80g,鹽6g,太古細砂糖90g,蛋白40g,總統(tǒng)牌淡奶油150g,水65-80g，燕子酵母6g,總統(tǒng)無鹽黃油40g

　　南瓜淡奶油面包的做法

　　1.以上全部混合用面包機揉30分鐘至擴展狀態(tài)(可以拉開大片膜，破洞邊緣有齒)。

　　2.放置溫暖處發(fā)酵至兩倍大。

　　3.發(fā)酵好的面團排氣后分成12份，分別滾圓，蓋保鮮膜松弛15分鐘。

　　4.將松弛好的面團搟成橢圓形，自上而下卷起，整成橄欖狀。

　　5.將面團首尾相接放入烤盤.

　　6.入溫暖處發(fā)酵至兩倍大。

　　7.預熱烤箱180攝氏度。

　　8.入烤箱中層，180攝氏度烤制20-25分鐘，可以在后程加蓋錫紙防止上色過深。

　　南瓜淡奶油面包食材搭配小提示

　　油菜和南瓜不能一起吃:二者同食，會降低油菜的營養(yǎng)價值，影響機體對營養(yǎng)素的吸收。

　　油菜心和南瓜不能一起吃:二者同食，會降低油菜的營養(yǎng)價值，影響機體對營養(yǎng)素的吸收。