南瓜爆漿紅糖烤餅是很美味的簡(jiǎn)單家常菜，但是如何把這道菜好吃，做法和步驟是很關(guān)鍵的。下面家佳樂(lè)美食小編就為大家說(shuō)說(shuō) 南瓜爆漿紅糖烤餅的做法步驟，看看 南瓜爆漿紅糖烤餅怎么做既美味又好吃。

南瓜爆漿紅糖烤餅食材介紹

中筋粉(420克) 酵母粉(兩克) 紅糖（餡料）(適量) 面粉（餡料）(適量)

南瓜爆漿紅糖烤餅的做法步驟:

1.南瓜去皮，去瓤，切塊。

2.放蒸鍋里，蒸透，取出涼一會(huì)。南瓜汁蒸出不少。這是精華不能倒掉。

3.熟南瓜放面包機(jī)桶里，打碎，打成糊狀，+白糖，鹽。+鹽增加甜度。

4.打碎的南瓜糊+中筋粉420克。啟動(dòng)揉面1個(gè)程序20分鐘。

5.揉勻南瓜糊取出面團(tuán)，繼續(xù)揉幾分鐘。

6.分割面劑，每個(gè)劑子70克。面劑放板上用手掌滾圓，

7.取一面劑按扁，

8.按扁按圓，基本跟包子皮差不多厚。

9.備紅糖+面粉。紅糖2～面粉1的比例。

10.紅糖餡4克左右，當(dāng)然喜歡多放餡也行。

11.像包 包子一樣手法，包好，包不好餡，一會(huì)烤會(huì)爆漿的。一定要捏好它，

12.收口朝下，整下形圓圓的，輕輕按扁。

13.照這樣全部包完，

14.放入烤盤，醒發(fā)幾十分鐘。

15.備雞蛋一個(gè)，磕入碗里打散備用。

16.刷雞蛋液，最好只用蛋黃刷面。

17.撒上適量黑芝麻。預(yù)熱烤箱180℃5分鐘。185～180℃烤20分鐘出爐。上下火一樣溫度。

18.脆脆的，甜甜的，香香的。

19.味道不錯(cuò)。

20.成品圖。