喜歡吃紙杯蛋糕的朋友，其實可以在家自己動手做紙杯蛋糕，因為紙杯蛋糕的做法很簡單，而且跟外面那些餐館做的紙杯蛋糕比起來，自己做的紙杯蛋糕又健康，吃起來更放心。

紙杯蛋糕食材介紹

玉米油(50克) 低筋粉(100克) 檸檬汁(幾滴)

紙杯蛋糕的做法步驟:

1.準備材料。

2.蛋清蛋黃分離。

3.蛋黃加20克白砂糖玉米油攪拌至糖融化。

4.攪拌好的蛋黃加牛奶攪拌均勻。

5.低筋面粉過篩放入蛋黃中。

6.攪拌至無顆粒。

7.蛋清放入20白砂糖用電動打蛋器打發(fā)。

8.打成魚眼狀滴幾滴檸檬汁再加入白砂糖。

9.蛋清打到打蛋器提起尖峰狀。

10.將三分之一的蛋清放到蛋黃糊中翻拌一下。

11.將翻拌好的蛋黃糊倒入蛋清中，翻拌均勻。

12.模具放入紙杯，烤箱160度預熱。

13.倒入蛋糕糊，倒八分滿就可以了。

14.烤箱150度烤20分鐘。

15.這是烤15分鐘的樣子。

16.成品圖。