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這個小猴子存在心里,攢了許久,終于可以實現(xiàn)。
可可戚風(fēng)做坯,可以配合小猴的棕色猴毛。而為了配合可可戚風(fēng)的味道,在打棕色奶油的時候又加了些許可可粉,讓奶油也帶上可可的味道?;蛟S用巧克力醬什么的會更好,不過當(dāng)時沒想起來。
擠花很簡單,只是臉型描繪好像差了點兒,五官似乎也不夠周正,湊合吧。。。。


用料:
6寸可可戚風(fēng)蛋糕1個,動物性淡奶油350克,糖35克,可可粉適量,巧克力醬適量,色素少許

做法:
1、將蛋糕橫剖成三片,斜45度,沿邊緣將頂面那片削出斜邊。削下的蛋糕邊圍放在頂面,成為圓弧頂?shù)幕A(chǔ)。奶油加糖,打發(fā)至能保持花紋的狀態(tài)。在裱花臺上放一片蛋糕,抹上夾餡奶油。放上第二片蛋糕,再次抹滿夾餡奶油。放上第三片,同樣抹滿夾餡奶油。將蛋糕邊圍在頂面,成為第四層。用奶油將圓弧頂空隙填滿,并開始整體抹面。抹面完成。


2、用牙簽在表面勾出猴臉輪廓。調(diào)紅色奶油,用尖齒花嘴擠出兩個紅色小圓,成為紅臉蛋。用白色奶油,沿猴臉輪廓擠上一圈。再繼續(xù)將整個臉部填滿。用可可粉與棕色色素調(diào)成棕色奶油,沿擠好的白色面部外側(cè)擠上一圈,再繼續(xù)將所有空白擠滿,

3、在耳朵的位置擠出形似耳朵的弧線。用巧克力醬將耳廓內(nèi)的空間填滿。在紅臉蛋的上方,擠上巧克力醬,成為眼睛。紅臉蛋的下方,用巧克力醬勾出嘴唇的形狀。完成。

4、這猴樣。。。。。

