喜歡吃白菜豬肉餡餃子的朋友，其實(shí)可以在家自己動(dòng)手做白菜豬肉餡餃子，因?yàn)榘撞素i肉餡餃子的做法很簡(jiǎn)單，而且跟外面那些餐館做的白菜豬肉餡餃子比起來(lái)，自己做的白菜豬肉餡餃子又健康，吃起來(lái)更放心。

白菜豬肉餡餃子食材介紹

鹽(少量) 熟食用油(兩勺) 普通面粉(200克)

白菜豬肉餡餃子的做法步驟:

1.備普通面粉，200克面粉加了105克清水，（建議用涼水和面）

2.筷子拌成小面疙瘩狀，無(wú)干面粉就可以，揉成面團(tuán)。

3.放盆里醒一醒，

4.準(zhǔn)備豬肉，洗凈切小塊，稍微剁碎放切碎的姜，蔥花，醬油一勺繼續(xù)剁碎放盆里備用。

5.備白菜，先切白菜窄條，也是剁碎撒上小把鹽，繼續(xù)剁碎。之后放盆里用熱開(kāi)水燙下白菜餡，

6.燙過(guò)的白菜餡，擠干水分和肉餡混合，調(diào)入胡椒粉，花椒粉，鹽少量，食用油，香油，料酒，

7.拌均勻，

8.取面團(tuán)，揉勻，

9.搓條，

10.揪劑子，每個(gè)按扁，

11.搟面皮，中間厚外圍薄，

12.取適量餡料放面皮中間，

13.先兌折中間捏下，再捏兩邊，背面捏兩小褶子，餃子成形。

14.褶子多顯得餃子皮厚影響口感。

15.皮薄餡料多，一會(huì)煮餃子，

16.成品圖。