南瓜小饅頭怎么做好吃？家里學(xué)做南瓜小饅頭需要哪些食材？家佳樂(lè)美食的小編為您提供南瓜小饅頭的家常做法圖解，讓廚房新手也能做出美味可口的南瓜小饅頭。

南瓜小饅頭食材介紹

主料：

南瓜(一小塊) 面粉(適量)

輔料：

酵母粉(少許)

南瓜小饅頭的做法步驟:

1.南瓜去皮切塊

2.涼水上鍋水開十五分鐘后蒸熟，壓成泥狀

3.盆內(nèi)放入面粉和部分南瓜泥

4.酵母粉用溫水沖泡，靜置五分鐘

5.分次加酵母粉水于面粉內(nèi)，攪拌成絮狀，揉成比較光滑的面團(tuán)，保鮮袋蓋好，放到溫暖的地方發(fā)酵

6.經(jīng)過(guò)一夜的發(fā)酵，發(fā)酵二倍大

7.把保鮮袋揭開，內(nèi)部組織都是孔眼，手扎進(jìn)去也不回縮，發(fā)酵成功

8.把面團(tuán)放案板上揉搓排氣

9.切開一小部分看面團(tuán)內(nèi)部沒有孔眼

10.把面團(tuán)切割成三部分

11.把三塊面團(tuán)搓成三個(gè)長(zhǎng)條

12.用刀切成小面塊

13.把面團(tuán)四邊規(guī)整一下，再發(fā)酵十五分鐘

14.涼水上鍋，蒸屜抹油，水開三十分鐘后關(guān)火，五分鐘后揭開鍋蓋

15.裝盤

1小貼士：

南瓜壓成泥以后要放涼以后再放酵母粉水，不然溫度過(guò)高會(huì)殺死酵母粉。面團(tuán)揉搓排氣，用刀切割出一部分看是否有孔眼，沒有大的明顯孔眼說(shuō)明排氣好了。