如何做荷葉餅好吃？其實(shí)荷葉餅的做法并不復(fù)雜，只需按照下面菜譜準(zhǔn)備好做荷葉餅的材料、器具，然后按照步驟一步步來(lái)做，您一定能學(xué)會(huì)荷葉餅的做法，做出一道屬于自己的美味哦!

荷葉餅食材介紹

主料：

面粉(一斤) 酵母(四克)

輔料：

油（刷荷葉餅）(適量)

荷葉餅的做法步驟:

1.先把酵母用溫水化開(kāi)，靜置一會(huì)兒，倒入面粉里攪拌，把面粉打成柳絮狀，入手和好，揉光滑。

2.蓋著保鮮膜放到溫暖處醒發(fā)至兩倍大。

3.取出面團(tuán)揉光滑排氣。用搟面杖搟開(kāi)。不要太薄也不能太厚。自己掂量。

4.用一個(gè)小碗把面扣下來(lái)，稍微往常拉一下。用油刷刷少量油。

5.將面餅對(duì)折，用沒(méi)有用過(guò)的梳子中間壓一下。左右兩邊再壓一下，如圖所示。

6.鍋里提前燒開(kāi)水，放入做好的荷葉餅蓋著再次醒發(fā)十五分鐘。開(kāi)電磁爐水燒開(kāi)蒸十五分鐘。虛蒸五分鐘。

7.出鍋擺盤(pán)兒。肉嘟嘟胖乎乎的白胖子。有沒(méi)有誘惑你？

8.美美噠。

小貼士：

用酵母發(fā)面做好后必須二次醒發(fā)。不然出來(lái)的饅頭類(lèi)有點(diǎn)厚實(shí)。不暄軟。