千層發(fā)面餅

材料：普通面粉250克、清水140克、酵母3克、低筋面粉50克、橄欖油80毫升、白糖100克

千層發(fā)面餅的做法

1、面粉放入盆中加入酵母

2、用適量的清水揉勻

3、發(fā)酵至兩倍大

4、低筋面粉加糖和橄欖油攪拌均勻至不可流動的固體狀

5、發(fā)好的面搟成長方形

6、將調(diào)好的餡均勻的抹在面皮上

7、將面皮一邊折到中間，再把另一邊折過來

8、然后再進行對折成六層

9、用搟面杖慢慢將面皮搟開，然后再對折壓薄

10、切成大小均勻的塊

11、放入烤盤中，表面刷水灑上一些白芝麻再發(fā)酵二十分鐘

12、入烤箱200度烤半小時左右

千層發(fā)面餅的做法小貼士

1、不喜歡甜味兒的可以換成椒鹽餡

2、面皮不要用搟面杖搟，而要輕輕的壓，這樣面皮才不會破

3、切好的餅表面要刷點兒水芝麻才容易粘上

4、一次吃不完的可以放冰箱里保存，第二天吃的時候表面噴點兒水再放烤箱里烤幾分鐘即可