趁著周末，和孩子們一起在家動(dòng)手來做一款培根面包，享受其樂融融的親子時(shí)光吧!

　　材料：高筋粉 600g，牛奶 250ml，山茶油30g，白糖 30g，鹽 4g，黃油 50g，雞蛋 一只，高耐糖面包酵母 5g。

　　做法：

　　1、將高筋粉、雞蛋、山茶油、牛奶、白糖、鹽和酵母分別加入，然后將面團(tuán)揉出筋，形成光滑的面團(tuán)。

　　2、然后加入黃油繼續(xù)揉，時(shí)間大約為20分鐘左右，接下來進(jìn)行面團(tuán)的基礎(chǔ)發(fā)酵。(如果氣溫太低，為了加快發(fā)酵的速度，我將烤箱預(yù)熱，然后關(guān)機(jī)，再把面團(tuán)放入烤箱里發(fā)酵，千萬別開著電源放入烤箱，不然酵母死了，面團(tuán)就發(fā)不起來了)。

　　3、待發(fā)酵好以后，把面團(tuán)拿出來，分割成12份，分別用搟面杖搟成長形薄皮。

　　4、拿一根培根腸，放在長條狀面片上。

　　5、卷起來即可。

　　6、放入烤箱內(nèi)進(jìn)行二次發(fā)酵(烤箱設(shè)置70度，開5分鐘再關(guān)掉)。

　　7、待二次發(fā)酵完成后，在面團(tuán)上刷上蛋液，灑上芝麻。

　　8、放入烤箱烤制，溫度170度，時(shí)間20分鐘。

　　9.涼了就可以裝盤開吃了。