油酥燒餅怎么做好吃？家里學(xué)做油酥燒餅需要哪些食材？家佳樂(lè)美食的小編為您提供油酥燒餅的家常做法圖解，讓廚房新手也能做出美味可口的油酥燒餅。

油酥燒餅食材介紹

主料：

面粉(適量) 五香粉(少許)

輔料：

油(少許) 鹽(少許) 酵母粉(少許)

油酥燒餅的做法步驟:

1.盆內(nèi)放入面粉

2.酵母粉用溫水沖泡，靜置五分鐘

3.把酵母粉水分次倒入面粉內(nèi)，攪拌成絮狀

4.揉成比較光滑的面團(tuán)，保鮮膜蓋好，放到溫暖的地方發(fā)酵

5.經(jīng)過(guò)一夜的發(fā)酵，手扎進(jìn)面團(tuán)里一個(gè)洞也不回縮，內(nèi)部組織有許多細(xì)孔，證明發(fā)酵好了

6.把面團(tuán)放到案板上揉搓排氣，

7.切開(kāi)一塊面團(tuán)，看里面沒(méi)有明顯的孔眼，

8.把面團(tuán)搟成一個(gè)大面片

9.碗內(nèi)放入面粉，鹽和五香粉

10.鍋里燒熱油，把油倒進(jìn)碗內(nèi)，攪拌一下

11.把油酥鋪到面片上（這個(gè)步驟忘拍了），從下面卷到上面

12.切成幾個(gè)大小相等的面團(tuán)

13.兩口向內(nèi)塞住，按扁

14.拍少許水在面胚上，拍上黑芝麻

15.鍋里抹油，小火烙餅

16.一面金黃后翻面

17.兩面金黃后出鍋

18.裝盤(pán)

1小貼士：

酵母粉水倒進(jìn)盆內(nèi)，面粉還有點(diǎn)干，再加點(diǎn)溫水。制作油酥，盡量不要油過(guò)多，我這次就有點(diǎn)多了，油酥都流出來(lái)了，不稠不稀最好