蛋黃焗南瓜是很美味的簡單家常菜，但是如何把這道菜好吃，做法和步驟是很關(guān)鍵的。下面家佳樂美食小編就為大家說說蛋黃焗南瓜的做法步驟，看看蛋黃焗南瓜怎么做既美味又好吃。

蛋黃焗南瓜食材介紹

主料：

南瓜(1/5個) 咸鴨蛋黃(2個)

輔料：

清水(適量)淀粉(適量)油(適量)

蛋黃焗南瓜的做法步驟:

1.準(zhǔn)備好食材

2.南瓜切成條，咸蛋黃切碎

3.南瓜清水煮半熟即可，不要煮的過于軟爛，不利于后續(xù)工作進行

4.南瓜條控干水，裹上一層干淀粉（南瓜煮的太熟軟不利于裹淀粉）

5.裹好淀粉的南瓜條入油鍋炸至金黃后撈出

6.鍋中留少量的油，小火炒咸蛋黃碎

7.倒入南瓜條翻炒，至每一塊南瓜都沾上咸蛋黃

8.關(guān)火盛出

小貼士：

南瓜在煮的時候半熟即可，一會過油炸會使食物全熟，不然太過軟爛不方便裹干淀粉