如何做蛋黃焗南瓜好吃？其實蛋黃焗南瓜的做法并不復(fù)雜，只需按照下面菜譜準(zhǔn)備好做蛋黃焗南瓜的材料、器具，然后按照步驟一步步來做，您一定能學(xué)會蛋黃焗南瓜的做法，做出一道屬于自己的美味哦!

蛋黃焗南瓜食材介紹

主料：

南瓜(一個)

輔料：

植物油(200克) 咸蛋黃(一個)白糖(20克)淀粉(10克)

蛋黃焗南瓜的做法步驟:

1.南瓜去皮切條，我買的貝貝瓜個頭小，一個正好

2.切好的南瓜條放入干淀粉，讓淀粉均勻包裹南瓜條

3.鍋內(nèi)放植物油，將南瓜條放入炸制

4.炸至金黃，外皮酥脆里面軟爛即可

5.準(zhǔn)備好咸鴨蛋黃

6.準(zhǔn)備白糖，鴨蛋黃用勺子按壓成泥

7.南瓜撈出以后，留少許油，開火將鴨蛋黃放入炒制

8.放入白糖繼續(xù)炒，待糖融化成糖漿

9.倒入炸好的南瓜，用鏟子翻動讓均勻包裹南瓜即可

10.裝盤，再灑少許白糖即可，成品圖

1小貼士：

炸南瓜的時候開小火，以免外面糊了中間不熟！我用的咸鴨蛋黃，口感咸甜，也可以直接用雞蛋黃，口感會更甜一些！