紅薯小餅是很美味的簡單家常菜，但是如何把這道菜好吃，做法和步驟是很關鍵的。下面家佳樂美食小編就為大家說說紅薯小餅的做法步驟，看看紅薯小餅怎么做既美味又好吃。

紅薯小餅食材介紹

主料：

紅薯(1個) 玉米淀粉(適量)

輔料：

白糖(少許)

紅薯小餅的做法步驟:

1.紅薯去皮切塊

2.涼水上鍋，水開大約十五分鐘，用筷子扎一下透了就熟了。紅薯用勺子壓成泥

3.把紅薯泥和玉米淀粉和白糖放一個大碗內

4.撒少許熱水揉成光滑的面團，醒面十分鐘

5.把面團放在案板上，取一塊小面團搓成球狀

6.按扁

7.全部做好的小餅

8.小熊不粘鍋上場啦，底盤抹油預熱一下，放幾個小餅

9.一面熟了翻面，這時顯示燈自己會改變，兩面金黃出鍋。

10.為了節(jié)約時間炒鍋里也烙了餅

11.裝盤

1小貼士：

紅薯與玉米淀粉的比例是一比六。紅薯泥里本身就有點水分，撒點熱水在面里就行了。