西紅柿牛肉面怎么做好吃？家里學(xué)做西紅柿牛肉面需要哪些食材？家佳樂美食的小編為您提供西紅柿牛肉面的家常做法圖解，讓廚房新手也能做出美味可口的西紅柿牛肉面。

西紅柿牛肉面食材介紹

主料：

牛肉(500克) 西紅柿(100克) 面粉(500克)

輔料：

蔥(半根)姜(一小塊)八角(少許)桂皮(少許)花椒(少許) 干紅辣椒(1個)陳皮(1塊) 香葉(少許) 香菜末(少許) 鹽(適量)

西紅柿牛肉面的做法步驟:

1.面粉加入180克清水，少許鹽揉成面團，醒面。

2.醒面的過程中做西紅柿牛肉湯，洗凈牛肉。

3.牛肉切2厘米見方的塊。

4.涼水下鍋焯去血沫。

5.準備調(diào)料。

6.西紅柿去皮切塊。

7.焯好的肉洗凈瀝干。

8.肉、調(diào)料、西紅柿放入電壓力鍋內(nèi)，選擇肉/雞鍵（水開后20分鐘），做好后放適量鹽調(diào)味。

9.將面搟成薄厚均勻的大面片。

10.在一邊放上面粉，開始按照之字形折疊面片。

11.折好后開始切面。

12.切好面條。

13.將多余的面抖掉，開大火燒水。

14.水開后下面。

15.面煮至八成熟撈出。

16.淋西紅柿牛肉湯，放香菜末。

17.成品圖。

1小貼士：

做面條的面和的硬一些，再加些鹽口感會更筋道，面要煮八成熟撈出，如果十成熟再淋上湯口感就不筋道了。