奶香紅棗小饅頭是很美味的簡單家常菜，但是如何把這道菜好吃，做法和步驟是很關(guān)鍵的。下面家佳樂美食小編就為大家說說奶香紅棗小饅頭的做法步驟，看看奶香紅棗小饅頭怎么做既美味又好吃。

奶香紅棗小饅頭食材介紹

主料：

紅棗(十顆) 面粉(兩杯) 牛奶(50ML) 白糖(適量) 安琪酵母粉(少許)

奶香紅棗小饅頭的做法步驟:

1.將紅棗洗干凈備用。

2.將紅棗去核，切成片。

3.榨汁杯中放入牛奶。

4.將紅棗放入榨汁杯中，打開電源開關(guān)，將其榨成紅棗糊。

5.榨好的紅棗糊。

6.將面粉放入大一些的容器里。

7.酵母粉用三十度的溫水化開。

8.將紅棗糊,化好的酵母粉倒入裝面粉的容器中，然后放入適量的白糖。

9.用筷子順時(shí)針將面粉攪成絮狀。

10.將面粉揉成較光滑的面團(tuán)。

11.將糅好的面團(tuán)放入碗中，用保鮮膜蓋好，靜置于溫暖的地方，發(fā)酵至兩倍大。

12.發(fā)好的面團(tuán)可以用手指按一下，手指印不消失就說明面團(tuán)發(fā)酵好了。

13.將發(fā)好的面團(tuán)氣泡揉出來。

14.將面團(tuán)搟成一張大的皮。皮不用搟太薄，太薄了饅頭發(fā)不起來。

15.用刀將搟好的皮切出一個(gè)長方形來。

16.將搟好的皮從下往上卷。將其卷成卷。

17.用刀切成差不多大小的饅頭狀，第二次發(fā)酵二十分鐘。

18.蒸鍋中添水，涼水時(shí)將做好的饅頭放入蒸鍋中。大火蒸二十五分鐘，關(guān)火后虛蒸五分鐘就可以了。

19.蒸好的奶香紅棗小饅頭。

20.成品圖。

2小貼士：

發(fā)酵粉的用量可根據(jù)包裝袋上的說明來用。面要揉好，以免蒸出來裂口。將發(fā)酵粉化開水溫不宜過高，以免面團(tuán)發(fā)不起來。