天氣好熱,烈日下的城市真的像個(gè)火爐.網(wǎng)上看到好多讓人心動(dòng)的游記,真想一個(gè)人出游. 最近,菜場里最物超所值的東西就是蝦了,豬肉價(jià)格飛漲,但是營養(yǎng)價(jià)值比豬肉高的多的蝦卻只 賣10塊錢一斤,何樂而不為!讓我們變著法兒吃蝦吧!今天來個(gè)傳統(tǒng)的做法,紅燒大蝦.

材料:

蝦，生姜，鹽，老抽，白糖，料酒.，料酒.

做法:

1.蝦洗凈,用牙簽去蝦腸(在尾巴數(shù)上去第二節(jié)處把蝦腸挑出來),控干水.
2.起油鍋,燒至四成熱時(shí)放一勺白糖,炒至白糖融化呈咖啡色時(shí),放蝦煸炒.
3.加姜片,一勺老抽,料酒,鹽適量,加一點(diǎn)水,不斷翻炒到蝦熟.