女性似乎基因裡就決定了天生會(huì)受到甜食誘惑，不管吃再怎麼飽，總還是會(huì)在胃裡為甜點(diǎn)留下空間，眼看著這麼多創(chuàng)意甜點(diǎn)、可愛精緻的下午茶，要忌口不吃總是特別痛苦。其實(shí)甜點(diǎn)可以吃，自己製作更能掌握熱量與營(yíng)養(yǎng)，享受美食沒有這麼難！

素有「明星御用養(yǎng)生老師」之稱的邱錦伶表示，身體的體質(zhì)維持在最佳的狀態(tài)下時(shí)，自然就可以維持纖瘦身材、贅肉也會(huì)消失無蹤，更重要的是，身體許多小毛病、不適癥狀都會(huì)跟著獲得改善。除了正餐三餐必定遵守有菜、有肉、有淀粉的營(yíng)養(yǎng)鐵則；在甜點(diǎn)的部分邱錦伶老師也有顧及到女性福利，設(shè)計(jì)幾道符合健康飲食原則又美味的料理。

地瓜屬於非精緻淀粉食物，尤其富含纖維，每100公克有2.4公克纖維，在淀粉類食物中算是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，但是平常有脹氣困擾的話，就要少食用地瓜這類產(chǎn)氣食物。而葡萄乾除了能增添料理風(fēng)味外，還有豐富的礦物質(zhì)，及大量的纖維質(zhì)和多種維生素，加上沒有飽和脂肪和膽固醇等成分，健康又味美。

【地瓜蘭姆酒葡萄乾慕斯】

材料：地瓜1小條、葡萄乾1小碟、蘭姆酒少許。

調(diào)味料：磨好的橙皮

做法：

1.葡萄乾先用蘭姆酒在室溫中浸泡12個(gè)小時(shí)，地瓜切塊，

以電鍋蒸熟（外鍋放一杯水），蒸熟后搗成泥狀。

2.再放入醃好的葡萄乾與蘭姆酒，以及些許橙皮一起攪拌成慕絲狀。

【邱老師小提醒】

若要做這道甜品給小朋友吃，就不要加酒。