材料:

　　主料：西谷米150克，葡萄干25克，桂圓50克，蜜橘150克，梨100克，蓮子30克，菠蘿50克，

　　輔料：豌豆25克，櫻桃20克，

　　調(diào)料：冰糖250克

　　做法:1.西米淘洗干凈后，用清水泡4個(gè)小時(shí)左右;

　　2.雪梨削去皮，切開(kāi)成四瓣，剔去核，切成1厘米見(jiàn)方的丁，下入開(kāi)水鍋氽過(guò)，用開(kāi)水泡上;

　　3.蜜桔剝?nèi)ネ馄ぃ奕?nèi)筋;

　　4.葡萄干和龍眼肉用溫水泡發(fā)洗凈;

　　5.菠蘿切成1厘米大的方丁;

　　6.在一凈鍋中放入清水750克，下入冰糖燒開(kāi)溶化，過(guò)羅篩;

　　7.鍋洗凈，倒入糖水，下入西米煮熟;

　　8.再下入上列各種配料，撇去泡灑，裝入湯盅內(nèi)(或用10個(gè)小碗裝上)即成。

　　小訣竅:

　　食物相克：

　　葡萄干：服用安體舒通、氨苯蝶啶和補(bǔ)鉀時(shí)，不宜同食葡萄干和其他含鉀量高的食物，否則易引起高血鉀癥，出現(xiàn)胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等。

　　蜜橘：橘子同螃蟹食，令患軟癰。同獺肉食，令惡心。勿與檳榔同食。(引自《飲食須知》)