主料：

　　山藥一根、冰糖、枸杞子、白醋。

　　制作：

　　1.將山藥刮去外皮，清水洗凈，切成1cm寬的小條,放在清水里浸泡著防止變色。

　　2.鍋中注入清水，上火燒開(kāi)，放入山藥，氽3-4分鐘撈出，用冷水過(guò)涼備用。

　　3.枸杞子用氽過(guò)山藥的溫開(kāi)水浸泡片刻，泡發(fā)后撈出備用。

　　4.把氽過(guò)山藥泡過(guò)枸杞子的水倒進(jìn)鍋里加適量冰糖(看個(gè)人的口味)，大火熬至濃湯

　　5. 把過(guò)涼的山藥段，整齊地碼入圓盤(pán)中，把泡過(guò)水的枸杞子撒在上面。在把濃湯汁加一點(diǎn)點(diǎn)白醋攪拌均勻澆在山藥上即成(為了讓山藥更入味,建議把山藥放在濃湯汁里浸泡放在冰箱里密封保存24小時(shí)在取出食用)。