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鹵汁做法指導(dǎo)
鹵汁做法指導(dǎo)
1. 鹵湯的盛器要清潔，一鍋鹵湯連續(xù)鹵浸食品5次后味已淡薄，必須重配上述諸料熬制； 2. 鹵汁制好后，要經(jīng)常保持其清潔，如要除油、濾過、煮熟放冷等等； 3. 貯藏時，不可搖動容器...
三類零食多吃不長痘
三類零食多吃不長痘
導(dǎo)讀：中秋到了，無論是留守家中的干物女，還是去各種PARTY的狂歡女，都會不知不覺吃下比平時多好幾倍的零食如薯片、煎餅等。它們熱量過高，極易上火。結(jié)果，中秋假期一過，臉...
愛吃冰釀經(jīng)痛　來碗當(dāng)歸生薑羊肉湯
愛吃冰釀經(jīng)痛　來碗當(dāng)歸生薑羊肉湯
夏天來碗剉冰，無疑是立即消暑解熱的良方，但中醫(yī)認為，吃冰解了一時的體熱，吃多卻恐會耗損體內(nèi)運行的陽氣，尤其是女性愛吃冰，更會增加子宮、卵巢的負擔(dān)，氣血不易運行產(chǎn)生...
日本新潮減fei！金針菇冰塊入料理
日本新潮減fei！金針菇冰塊入料理
日本人總是創(chuàng)意無限，無論是在日常用品或是科技上常常帶給人們無窮的驚喜，就連在減肥方法上也不例外，在日本近日出現(xiàn)了一種新潮減肥飲食法，將富有高纖維、具飽足感的金針菇...
狗肉火鍋少吃為妙
狗肉火鍋少吃為妙
隨著天氣漸漸變冷，不少大排檔上開始高懸“狗肉”，為了御寒，各式的狗肉火鍋也相繼推了出來，晚上的排檔里擠滿了吃狗肉的人。就此，專家建議即使天氣再冷，也要少吃狗肉，因...
中藥零食怎樣吃才養(yǎng)胃
中藥零食怎樣吃才養(yǎng)胃
“中藥零食”怎樣吃才養(yǎng)胃 前言：不少人認為，中藥類零食也是“食補”的一種，比一般零食健康，比中藥穩(wěn)妥。這些中藥零食真的有人們預(yù)期的那么健康有效嗎？ 你桌上的零食還是...
涼菜的制作要領(lǐng)
涼菜的制作要領(lǐng)
拌菜，是一種簡便制作涼菜的方法。按菜的原料又可分為生拌、熟拌兩種。生拌是以鮮嫩的蔬果為主料，經(jīng)刀工、調(diào)味而成。熟拌是先將原料斷生，經(jīng)刀工和調(diào)味而成。不論采用哪種拌...
鹵汁配制三秘訣
鹵汁配制三秘訣
鹵菜，是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制或浸熟而成的菜肴，如平時我們經(jīng)常吃到的鹵雞、鹵鴨、鹵豬肚、鹵豆干、鹵雞蛋等。雖然這些鹵菜紅、黃、白等色澤不...
冬季吃火鍋必點六道菜
冬季吃火鍋必點六道菜
第一道：吃火鍋時要點一盤紅薯：我們都知道肉類食品是酸性食物，而紅薯則是堿性食物，兩者進入胃中就可以酸堿中和，盡量使我們的體內(nèi)保持酸堿平衡。 第二道：鍋中可多放些蔬菜...
清腸瘦身12種小零食
清腸瘦身12種小零食
在日常生活中加入一些減肥作用的小零食，不用打亂你的生活規(guī)律，也不用擠出專門的時間，你就可以輕松保持苗條身材，來試試吧！ 美國納什維爾州范德比爾特大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，在早餐...
這樣吃火鍋最容易致癌
這樣吃火鍋最容易致癌
食品藥品監(jiān)管局發(fā)布警示，不要喝經(jīng)過長時間燒煮的湯底。特別是當(dāng)火鍋湯底燒煮60分鐘、90分鐘后，其湯汁中的亞硝酸鹽含量便超過了10毫克/公斤、15毫克/公斤，大大高于一般食品中含...
涼菜的品種
涼菜的品種
涼菜的品種很多，大致可歸納為兩類：一類是屬于熱制涼吃的菜。例如一部分自煮、醬鹵、油燜、炸烤、蒸熏的菜等，除了熱吃之外，也適于涼吃。其烹調(diào)方法大致與熱菜相同。另一類...
做涼菜加醋別放雞精
做涼菜加醋別放雞精
涼拌菜時放一些食醋調(diào)味，不但增加了清新爽口的感覺，增加了食欲，還能促進蔬菜中維生素C的吸收。這是因為，維生素C在消化道道中被吸收是靠一種選擇性吸收的細胞，這種細胞有...
有利孕婦的23種零食
有利孕婦的23種零食
為了寶寶健康，準媽媽們不得不放棄平時心愛的零食。其實，在懷孕的時候，也有很多食物不僅不需要忌口，選對零食而且還可以幫助寶寶更健康成長。 “準媽媽就該饞一點，少食多餐...
孕婦吃火鍋應(yīng)避免什么
孕婦吃火鍋應(yīng)避免什么
吃火鍋時除了要注意食物營養(yǎng)外，準媽媽還需特別留意如下各項： 假如火鍋的位置距自己太遠，不要勉強伸手灼食物，以免加重腰背壓力，導(dǎo)致腰背疲倦及酸痛，最好請丈夫或朋友代勞...
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