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雞中翅
雞中翅
連接雞體至雞翅的第一關節(jié)處,肉質較多。翅膀內所含大量的維生素A,遠超過青椒。烹調翅膀肉時,應以慢火燒煮,才能發(fā)出香濃的味道,而成膠原等有效的成分,也必須以長時間燒煮才可溶化。
雞中翅的做法大全
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