酒釀(醪糟)爆臘肉的材料：臘肉、芹菜;糖，把蔥、姜、蒜，醪糟，鹽、生粉、料酒，豆豉

　　酒釀(醪糟)爆臘肉的做法：

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　　1.在水中加入糖，將切成片的臘肉放入鍋中除咸味;

　　2.將芹菜切成條狀，把蔥、姜、蒜中放入醪糟中，再加入鹽、生粉、料酒攪拌均勻即可; 美食網(wǎng)

　　3.將臘肉撈出，鍋中放少許油、豆豉、芹菜、臘肉、調(diào)好的汁進行翻炒即可。