白菜豆腐卷的材料：白菜1顆，豆腐1塊，香菇8個，生抽一勺，香油半勺，鹽1茶匙

白菜豆腐卷的做法：

1. 白菜洗干凈后剝開

2. 坐鍋倒水燒開加入一點油和鹽，將洗凈的白菜下入熱水中焯水后過涼水后瀝干備用

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3. 香菇洗干凈去蒂切丁，豆腐切塊，放在盤子里壓碎

4. 坐鍋倒油燒熱，倒入切好的香菇丁炒香后盛出備用

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5. 將切好的香菇和豆腐末倒在一起攪拌均勻，加一勺生抽、半勺香油、一茶匙鹽攪拌均勻

6. 將調好的餡兒放在白菜葉上，卷起來碼在盤中

7. 蒸鍋做水燒開后，將白菜卷放入蒸屜中轉中火蒸10分鐘就可以了