家佳樂(lè)美食是一個(gè)專業(yè)的美食菜譜分享平臺(tái)，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點(diǎn)等詳細(xì)制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛(ài)好者輕松下廚房，通過(guò)清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡(jiǎn)單有趣，享受制作與分享美食的樂(lè)趣。
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泰汁脆皮魚(yú)的材料：鯉魚(yú)，魚(yú)露，檸檬，紅綠小米椒，洋蔥，香菜，大蒜，白醋，白糖，檸檬
泰汁脆皮魚(yú)的做法：
1.將鯉魚(yú)不要去鱗然后將魚(yú)切短，從魚(yú)脊柱劈開(kāi)，魚(yú)鱗保留；蒜切片，洋蔥，小米椒切小段
2.碗汁：將1勺魚(yú)露、兩勺白醋、兩勺半白糖少量生抽放入碗里調(diào)勻
3.做過(guò)倒水燒開(kāi)，將調(diào)好的碗汁放到蒸鍋里蒸熟
4.將蒸好的泰國(guó)汁放入碗中并趁熱放入檸檬片，待涼后加入洋蔥，青紅小米椒，大蒜攪拌均勻
5.鍋中放入大量的油，待油熱后將帶有魚(yú)鱗的鯉魚(yú)放入鍋中炸至魚(yú)鱗立起來(lái)并盛金黃色成盤(pán)
6.將調(diào)好的泰國(guó)汁倒在炸好的魚(yú)上即可享用
