榨菜筍菇蒸鯇魚(yú)的材料：草魚(yú)、榨菜、 冬筍 、香菇、 五花肉、香油、醬油、胡椒粉、雞精、料酒、糖、蔥、姜、白糖

榨菜筍菇蒸鯇魚(yú)的制作：

1、榨菜清洗表面鹽分后與冬菇 、 冬筍 、 五花肉 、蔥、姜切絲；草魚(yú)切成1厘米寬的段碼放在盤子中；

2、坐鍋倒油下入蔥姜絲、 肉絲 炒熟，榨菜絲、 冬筍 絲、香菇絲依次下鍋，加醬油，料酒、雞精、糖、胡椒粉煸炒，炒好后蓋在盤子中的魚(yú)段上；

3、坐鍋倒水燒開(kāi)將魚(yú)上蒸鍋大火蒸六分鐘取出淋少許香油即可。