家佳樂美食是一個專業(yè)的美食菜譜分享平臺，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點等詳細(xì)制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛好者輕松下廚房，通過清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡單有趣，享受制作與分享美食的樂趣。
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石鍋黃鴨叫的材料：黃鴨叫500g，二金條鮮辣椒段1120g，芹菜段、土豆粉條各50g，蔬菜料（香菜、胡蘿卜塊、芹菜段各300）g）鮮藿香絲10g，菜子油300g，鹽、味精各15g，特制醬料100g，姜片、蒜片、料酒各10g，雞湯2干g，花椒油30g。
石鍋黃鴨叫的做法：
1.鍋內(nèi)放入菜子油，燒至六成熱時，放入蔬菜料、100g二金條鮮辣椒、姜片、蒜片，小火炒香，下入雞湯，小火熬3小時，加入50g特制醬料、鹽、味精調(diào)味，離火備用。
2.石鍋放入烤箱內(nèi)（溫度200℃），烤10分鐘，取出備用。
3.黃鴨叫宰殺治凈，加料酒、剩余的特制醬料碼味，放入石鍋內(nèi)，加芹菜段、土豆粉條，倒入燒好的湯汁。
4.鍋內(nèi)放入花椒油，燒至七成熱時，出鍋倒入石鍋內(nèi)，放入剩余的二金條鮮辣椒段和鮮藿香絲即可。
